Masser af madbrød
Publiceret: 2012-01-04 10:59
Hvis jeg skal have lavet en masse brød uden at stå i køkkenet i flere timer, er foccacia med rosmarin og havsalt et sikkert hit. Det eneste, der tager tid, er hævningen, der både kan foregå i og uden for køleskabet. Uden for er selvfølgelig hurtigst, da stuetemperaturen får dejen til at hæve hurtigere end bag køleskabslågen.
Foccacia spiser jeg både til salat og suppe, men det er også super lækkert at flække og fylde med f.eks. en god skinke eller ost.