Annonce

Ja tak, jeg vil gerne modtage Hjemmets e-mail nyhedsbrev med artikler, markedsføring mm. fra Hjemmet og Hjemmets partnere. Læs mere om nyhedsbrevet, partnerne og deres produkter her.

Bliv abonnent på Hjemmet

Køb denne skønne Boheme-plaid fra Arctic i 100% ren norsk uld. 

Køb allerede i dag »

Glæd en du holder af!

Giv et abonnement i julegave - Priser fra 149,- 

Klik her »

Annonce

Brevkassen: Skriv til Vibeke

Har du knas i parforholdet? Problemer med din eks, dine (sted)børn, kollegaer eller andre omkring dig? Står du i det hele taget et sted i dit liv, hvor du ikke helt ved, hvad vej du skal vælge? Så skriv til Vibeke og få et klogt og meget kontant bud på, hvordan du kommer videre.

 

Du kan skrive til Vibeke her: brevkassen@hjemmet.dk

Annonce
Annonce

Fisk
Kold avocadosuppe med rejer og kuvertboller
Arbejdstid: 45 min.
Hævetid: 1 time og 30 min.
Bagetid: ca. 15 min.
Suppen er ikke fryse-egnet
Bollerne er fryse-egnede
Avocadosuppe:
2-3 tsk citronsaft
ca. 1 tsk salt
Kuvertboller:
25 g gær
2½ dl mælk
1 tsk sukker
ca. 425 g hvedemel
Drys:
Sådan gør du:
  1. suppen så tæt på serveringstidspunktet som muligt. Skræl avocadoerne og fjern stenene.
  2. Blend til cremet og tilpas tyk konsistens med hvidvin eller grønsagsbouillon, citronsaft og evt. vand.
  3. Smag til med salt og peber. Hæld det i portionsskåle og fordél rejerne i dem. Drys med purløg og dild.
  4. Servér suppen med kuvertboller:
  5. Smuldr gæren i lidt af mælken og kom resten af mælken og smørret i.
  6. Tilsæt salt og sukker og rør mel i, til dejen er så fast, at den kan æltes.
  7. Ælt dejen glat og smidig, og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 1 time.
  8. Form 10-12 boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
  9. Lad bollerne hæve i ca. 30 min. Pensl med æg og drys med salt.
  10. Bag ved 225 grader i ca. 15 min., til bollerne er gyldne.
Velbekomme!
Foto: Thomas Hergaard Opskrift Katrine Klinken

Relaterede opskrifter

Annonce
Pin it

Årets julegave ♥

Glæd en du holder af med Hjemmet som julegave

Hjemmet som julegave er en gave der glæder hver eneste gang bladet havner i postkassen. Abonnementet stopper automatisk. Priser fra kun 149 kr. 

Klik her for at købe Hjemmet som julegave

Hjemmet i denne uge

Dagens lækkeri