Skriv til Vibeke

Skriv til Vibeke Dorph og få et godt råd »

Godt tilbud fra Hjemmets Rejseklub

Gardasøens herligheder - et godt tilbud fra Hjemmets Rejseklub

Oplev Norditaliens højdepunkter med Gardasøen og eventyrlige Venedig med Hjemmets Rejseklub.

Læs mere om den spændende rejse til Gardasøen »

Få Hjemmets nyhedsbrev

Få en lille hilsen fra os her på Hjemmet et par gange om ugen. Tilmeld dig vores nyhedsbrev - klik her

Fra Hjemmets kogebog

Pak picnickurven: 6 nemme opskrifter

Fyld picnickurven med god mad, der både smager, og som børnene er glade for. Maden, man nyder i det fri, smager ofte ekstra godt. Her er både hjemmebag og hurtige snacks.

Fyld picnickurven med lækre sager »

Gæt & vind med Momsemor

Gæt hvad Momsemor siger - og vind en smart mobiltelefon fra doro!
Vær med i konkurrencen her

Vandt du?

Se her, om du har vundet en af vores konkurrencer eller en af de mange fine x-ordspræmier.

Hjemmets kontaktklub

Brevkassen: Skriv til Vibeke

Har du brug for én at vende dine tanker med?

Så skriv til Vibeke Dorph og få råd om parforholdsproblemer, familiekonflikter, kærestesorger eller andre problemer, du meget gerne vil have løst.

Se hvordan du skriver til Hjemmets brevkasse ved Vibeke Dorph

Annoncer

Hjemmets Rejseklub

I samarbejde med 65 Ferie tilbyder Hjemmets Rejseklub de bedste og billigste busrejser til alverdens dejlige destinationer.

Se alle de spændende rejsetilbud fra Hjemmets Rejseklub her

Annoncer

Hjemmets strikkeopskrifter

Koralfarvet tunika

Den lette sommertunika er strikket i en skøn koralfarve i to forskellige nemme

Let sommertunika »

Få dit personlige horoskop

Lær dig selv og dine nærmeste bedre at kende med et personligt horoskop. Hjemmet tilbyder i samarbejde med Astrologihuset dig 4 forskellige slags horoskoper.

Få dit personlige horoskop via Hjemmet

Annoncer

Til venstre er der kaffe og smørsmurte boller, og ved siden af kringle. Til højre herfor er der hvide og brune fedtkager. På opsatsen til højre ses småkagerne med det mærkværdige navn „ingenting“. Kagen til højre er en citron-sandkage, og på opsatsen til højre ses en rugbrødslagkage.

Boller med kardemomme

(På sønderjysk hedder de pomle)

16 stk.

Arbejdstid: 15 min.

Hævetid: 1 time 15 min.

Bagetid: ca. 15 min.

Fryse-egnet

1 1 /2 dl mælk

50 g gær

125 g smør (smeltet)

3 æg (sammenpisket)

2 tsk stødt kardemomme

1 1 /2 tsk groft salt

ca. 500 g hvedemel

Tilbehør:

Smør

Sådan gør du:

1. Rør gæren ud i lidt af mælken og tilsæt resten af mælken, smør og æg.

2. Tilsæt derefter salt og kardemomme og ælt gradvist melet i.

3. Ælt dejen smidig og lad den hæve 45 min. ved stuetemperatur. Form bollerne, sæt dem på bagepapir på bagepladen og lad dem hæve til dobbelt størrelse ca. 30 min.

4. Bag bollerne ved 225 grader ca. 15 min. Server dem afkølede, flækkede og smørsmurte.

Velbekomme!

Foto: Thomas Hergaard/Opskrift: Katrine Klinken

Kringle

Arbejdstid: 45 min.

Hævetid: 1 time

Bagetid: ca. 45 min.

Fryse-egnet

200 g smør

300 g hvedemel

25 g gær

2 spsk vand

1 spsk sukker

2 æg (sammenpisket)

Fyld:

75 g smør (blødt)

50 g brun farin

25 g rosiner

2 æbler (små stykker)

1 lille æg (sammenpisket)

Drys:

Perlesukker og mandelsplitter

Sådan gør du:

1. Smuldr smør i melet evt. i en foodprocessor. Rør gæren ud i vand med sukker, tilsætæg og rør blandingen i melblandingen. Ælt dejen, til den hænger sammen. Rul den ud i et aflangt stykke på 15 cm’s bredde og 1 /2 cm’s tykkelse på bagepapir.

2. Lav fyldet: Rør blødt smør med farin, rosiner og æbler. Læg fyldet på midten af dejen og foldsiderne om fyldet.

3. Lad kringlen hæve i 30 min.,pensl med æg, og drys med perlesukker og mandelsplitter. Bag ved 200 grader i ca. 40 min.

Velbekomme!

Foto: Thomas Hergaard/Opskrift: Katrine Klinken

Citron-sandkage

Arbejdstid: 20 min.

Bagetid: ca. 1 time og 15 min.

Fryse-egnet

250 g smør (blødt)

250 g sukker

2 usprøjtede citroner (fintrevet skal)

5 æg (sammenpiskede)

250 g hvedemel (evt. halvdelen kartoffelmel)

Glasur:

100 g flormelis

1-2 spsk kogende vand

Pynt:

Kagekrymmel

Sådan gør du:

1. Rør smør med sukker, til det er hvidt og skummende. Tilsæt citronskal.

2. Tilsæt et æg ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Vend melet i til sidst.

3. Hæld dejen i en smurt sandkageform på 1,5 l. Bag i ca. 1 time og 15 min. ved 175 grader. (Bagetiden er ca. 20 min., hvis man bruger en randform).

4. Stik i midten af kagen, den skal bage videre, hvis der hænger dej på.

5. Rør glasuren sammen og pynt kagen f.eks. med kagekrymmel.

Velbekomme!

Foto: Thomas Hergaard/Opskrift: Katrine Klinken

Sønderjysk rugbrødslagkage

Arbejdstid: 30 min.

Bagetid: ca. 10 min.

Bundene er fryse-egnede

6 æg (delt i hvider og blommer)

250 g sukker

100 g rugbrød (revet)

1 tsk bagepulver

100 g hasselnøddekerner (finthakkede)

1 /2 l piskefløde (flødeskum)

1 glas kirsebærsyltetøj

Drys:

Chokolade (høvlet)

Sådan gør du:

1. Pisk æggehviderne med sukker, til de er helt stive, og tilsæt en æggeblommead gangen. Bland rugbrød, bagepulver og nødder, og vend forsigtigt blandingen i dejen.

2. Fordel den i 3 lagekageforme med smurt bagepapir. Bag ca. 10 min. i 220 gradervarm ovn.

3. Læg bundene lagvis med kirsebærsyltetøj og flødeskum.

4. Drys med chokolade øverst.

Velbekomme!

Foto: Thomas Hergaard/Opskrift: Katrine Klinken

Brune og hvide fedtkager

(ca. 70 stk.)

Arbejdstid: 45 min.

Bagetid: ca. 10 min.

Ikke fryse-egnede – opbevares i kagedåse

250 g svinefedt eller palmin (stuetemperatur)

250 g sukker

1 tsk hjortetaksalt

500 g mel

2 spsk kakao

Sådan gør du:

1. Ælt fedt, sukker og hjortetaksalt sammen. Tilsæt mel lidt ad gangen – hvis dejen bliver for smidig, tilsættes lidt ekstra mel. Del dejen i to portioner og ælt kakao i halvdelen.

2. Tril kugler af dejen på størrelse med en lille valnød. Sæt dem på bagepapir og tryk dem lidt fladere med tommelfingeren.

3. Bag ved 160 grader i ca.10 min.

Tips!
Sæt fedtet frem, dagen før der skal bages, så det får stuetemperatur.

Velbekomme!

Foto: Thomas Hergaard/Opskrift: Katrine Klinken

Ingenting – en ægte sønderjysk småkage

ca. 75 stk.

Arbejdstid: 45 min.

Hviletid: 1 time

Bagetid: ca. 10 min.

Ikke fryse-egnede – opbevares i kagedåse

375 g hvedemel

2 æggeblommer

250 g smør

2 spsk fløde

Masse til toppen:

2 æggehvider

300 g sukker

1-2 tsk eddike

2 spsk mandler (finthakkede)

Sådan gør du:

1. Smuldr smør i melet og tilsæt æggeblommer og fløde. Ælt hurtigt dejen sammen.

2. Læg den koldt 1 time. Rul dejen ud og udstik den i runde kager med et lille vinglas.

3. Pisk hviderne stive med sukker og tilsæt eddike og mandler. Læg en skefuld af denne masse på hver af de udstukne kager.

4. Småkagerne bages i en 150 grader varm ovn i ca. 10 min.

Velbekomme!

Foto: Thomas Hergaard/Opskrift: Katrine Klinken

Konkurrencer

Vind gavekort på 2000 kr. til Kvickly!

Vind en tur på Bakken og 2 kilo Chamallows fra Haribo

Vind en flot Doro-mobiltelefon

Vind ugens overraskelse: Filmene 'Undskyld jeg forstyrrer' og 'Dream House'

Vind skøn is fra Carte d'Or

Vindere

Krydsord & puslespil

Hjemmet i denne uge

Glæd dig til Hjemmet i denne uge

Hjemmets Markedplads

Har du også en masse gamle ting du ikke bruger? Glemte sager, der bare står og samler støv på loftet? Så er Hjemmets nye Markedsplads lige noget for dig...
Klik dig ind og se alle de fine ting og sager her