Krebinetter i chili-appelsin-lage
Arbejdstid: 25 min.
Stege/kogetid: 12-15 min.
Ikke fryse-egnet
250-300 g hakket svinekød
2 tsk oliven- eller rapsolie + 2 tsk smør
salt og friskkværnet
peber
500 g gulerødder (stave på størrelse med pommes frites)
2 tsk oliven- eller rapsolie
½ frisk rød chili
3 appelsiner
grovboller eller godt brød
1. Form 2 krebinetter. Brun
dem på begge sider i en
blanding af smør og olie
på en slip let-pande.
2. Steg dem færdige ved middel
varme, ca. 5 min. på hver
side, til de er gennemstegte.
3. Varm gulerødderne
i olivenolie med
finthakket chili, uden at
det tager farve.
4. Tilsæt
saft af 1 appelsin og lad
gulerødderne blive møre
under låg, ca. 5 min.
5. Tilsæt
stykker af de 2 andre
appelsiner og smag til
med salt.
6. Servér krebinetter
med gulerødder i
chili og boller eller brød.
Foto: Thomas Hergaard/ Opskrift: Katrine Klinken