Horoskop

Bliv klogere på dig selv »

Bliv medlem Log på

X-ordskupon

Indsend dine krydsordsløsninger her »

Annoncer

Godt tilbud fra Hjemmets Rejseklub

Gardasøens herligheder - et godt tilbud fra Hjemmets Rejseklub

Oplev Norditaliens højdepunkter med Gardasøen og eventyrlige Venedig med Hjemmets Rejseklub.

Læs mere om den spændende rejse til Gardasøen »

Få Hjemmets nyhedsbrev

Få en lille hilsen fra os her på Hjemmet et par gange om ugen. Tilmeld dig vores nyhedsbrev - klik her

Fra Hjemmets kogebog

6 skønne lækkerier med citron

her finder du opskrifterne på citronlinser, panna cotta med citron, en skøn citron-sandkage, nemme citron-muffins, den lækreste citronroulade og den friske og fnuglette engelske flødedessert med citron.

Brug de sunde saftige citroner i lækre desserter og bagværk »

Gæt & vind med Momsemor

Gæt hvad Momsemor siger - og vind en smart mobiltelefon fra doro!
Vær med i konkurrencen her

Vandt du?

Se her, om du har vundet en af vores konkurrencer eller en af de mange fine x-ordspræmier.

Hjemmets kontaktklub

Brevkassen: Skriv til Vibeke

Har du brug for én at vende dine tanker med?

Så skriv til Vibeke Dorph og få råd om parforholdsproblemer, familiekonflikter, kærestesorger eller andre problemer, du meget gerne vil have løst.

Se hvordan du skriver til Hjemmets brevkasse ved Vibeke Dorph

Annoncer

Hjemmets Rejseklub

I samarbejde med 65 Ferie tilbyder Hjemmets Rejseklub de bedste og billigste busrejser til alverdens dejlige destinationer.

Se alle de spændende rejsetilbud fra Hjemmets Rejseklub her

Annoncer

Hjemmets strikkeopskrifter

Koralfarvet tunika

Den lette sommertunika er strikket i en skøn koralfarve i to forskellige nemme

Let sommertunika »

Få dit personlige horoskop

Lær dig selv og dine nærmeste bedre at kende med et personligt horoskop. Hjemmet tilbyder i samarbejde med Astrologihuset dig 4 forskellige slags horoskoper.

Få dit personlige horoskop via Hjemmet

Annoncer

Find inspiration til lækker og kalorielet aftensmad med opskrifter fra De Danske Vægtkonsulenter, hvad enten du har lyst til lækker thai-suppe, fyldt mørbrad eller porre vinaigrette. Mums siger vi bare.

Læs også artiklen '5 sunde ting, du burde spise hver dag' på www.altfordamerne.dk

Thaisuppe med sugarsnaps

En frisk, krydret suppe, der kan kombineres med en rest af tilberedt kylling eller fisk, f.eks. tigerrejer. Man kan også vælge at lægge kogte æg i suppen.

75 g kogte nudler

1 fed hvidløg

1/4 tsk revet ingefær

1 citrongræs

1 rød chili

1 tsk olie til stegning

2 dl hønsebouillon (2 dl vand + 2 tsk bouillonpulver)

1/2 tsk limesaft

2 tsk friskhakket basilikum (eventuelt thaibasilikum)

salt og lidt soya

50 g forårsløg

100 g sugarsnaps eller mangetout ærter

1-2 æg

Sådan gør du:

1. Kog nudlerne.

2. Hvidløg, ingefær, citrongræs og chili hakkes fint og svitses i olie.

3. Hønsebouillon, limesaft og basilikum tilsættes. Suppen koger under låg i ca 10 minutter. Smages til med salt og soya.

4. Tilsæt fintsnittede forårsløg og sugarsnaps og kog i 2 minutter.

5. Kog æggene ’smilende’. Læg nudlerne i en dyb tallerken og kom suppen over. Læg æg i suppen og server straks.

Velbekomme!

Foto: Lars Ranek Opskrifter: Inge Kauffeldt (DDV)

Skærising bagt i papir

Skærising kan være en ret tynd fileteret fisk, som derfor egner sig godt til indpakning.

170 g skærisingfilet

175 g tomater

100 g squash

25 g forårsløg

frisk timian

salt & peber

citronsaft

’Hvidløgssmør’

15 g plantemargarine

1 fed presset hvidløg

Tilbehør

citronbåde

Sådan gør du:

1. Tomater, squash og forårsløg skæres i skiver og lægges på et stykke bagepapir.

2. Læg en kvist frisk timian over grønsagerne og drys med salt og peber.

3. Skærisingfileterne krydres ligeledes med salt og peber, foldes sammen og lægges ovenpå grønsagerne.

4. Dryp med lidt citronsaft.

5. Fold pakken sammen om det hele og læg den i et fad.

6. Bages herefter i en varm ovn ved 200° i ca 20-30 minutter. Plantemargarinen røres sammen med presset hvidløg.

7. Server den varme pakke direkte ved bordet med citronbåde. Lad ’hvidløgssmørret’ smelte henover fisk og grønsager.

Velbekomme!

Foto: Lars Ranek og Mikkel Adsbøl Opskrifter: Inge Kauffeldt (DDV)

Stegt torskefilet a la Louisiana

Spændende og overraskende godt med banan i mad.

170 g torskefilet

salt & peber

2 tsk mel

1 tsk olie til stegning

Louisiana grønsager

1/2 dl bouillon (1/2 dl vand + 1 tsk pulver)

100 g rød peberfrugt i små tern

100 g tomat i grove tern

et par friske chilier

1/2 banan i skiver

1/2 tsk sød paprika

salt & peber

Sådan gør du:

1. Varm olien op på en pande.

2. Krydr fisken med salt og peber og vend den i mel. Steg torsken på begge sider i ca 2-3 minutter, til den er færdigstegt. Hold fisken varm.

3. Bouillonpulveret opløses i lidt vand og varmes op i en gryde. Heri sauteres peberfrugter og tomater sammen med chili i et par minutter.

4. Til sidst vendes skivet banan i grønsagerne, og der krydres med sød paprika, salt og peber.

5. Ved serveringen anrettes grønsagerne i bunden af en tallerken, og torsken lægges ovenpå.

Velbekomme!

Foto: Lars Ranek og Mikkel Adsbøl Opskrifter: Inge Kauffeldt (DDV)

Porre vinaigrette

Prøv at udskifte porrer med dampede asparges eller letkogte skorzonerrødder.

25 g snittede skalotteløg

1 spsk kapers

2 spsk snittede krydderurter estragon, persille, kørvel etc.)

1 spsk vineddike

3 tsk olivenolie

salt & peber

2 hårdkogte æg

125 g rensede, små fine porrer

30 g flute

Sådan gør du:

1. Snit skalotteløget meget fint. Bland med kapers, krydderurter, eddike og olie.

2. Dressingen smages til med salt og peber. Hård-kogte æg hakkes og vendes i dressingen.

3. Porrerne dampes i lidt kogende, letsaltet vand i tre til fire minutter.

4. Vandet hældes fra, og porrerne lægges på en tallerken. Dressing og æg hældes over porrerne.

5. Retten serveres lun eller kold med flute til.

Velbekomme!

Foto: Lars Ranek Opskrifter: Inge Kauffeldt (DDV)

Fyldt mørbrad med fennikel-appelsinsalat

Kig efter mørbrad på tilbud. Førhen var mørbrad kun til festlige lejligheder, men det kan nu sagtens være hverdagsmad.

Fyldt mørbrad med fennikel-appelsinsalat

170 g svinemørbrad

6 stk soltørrede tomater

30 g daggammelt brød uden skorpe

2 spsk hakket persille

peber

1-2 tsk sennep

1 dl bouillon (1 dl vand + 1 tsk pulver)

Fennikel-appelsinsalat

1 appelsin

200 g fennikel

1 håndfuld rucolasalat

2 tsk citronolivenolie

salt & peber

Sådan gør du:

1. Afpuds mørbraden for fedt og sener. Skær et stykke af, som vejer ca 170 gram.

2. Pres et hul igennem kødet med skaftet af en træ grydeske. Kom soltørrede tomater, brød, persille og peber i en minihakker og hak det hele godt.

3. Stop fyldet ind i mørbraden og læg den i et lille ovnfast fad.

4. Smør oversiden med sennep, hæld bouillon i fadet og bag mørbraden i ovnen ved 200° i ca en halv time, til kødet er gennemstegt.

5. Skær skrællen af appelsinen med en skarp kniv og skær appelsinen i skiver.

6. Snit fennikel i tynde strimler. Vend appelsin, fennikel og rucolasalat sammen i en skål.Fordel citronolie over og krydr med salt og peber.

7. Skær mørbraden i skiver og server dem med salaten.

Velbekomme!

Foto: Lars Ranek og Mikkel Adsbøl Opskrifter: Inge Kauffeldt (DDV)

Konkurrencer

Vind gavekort på 2000 kr. til Kvickly!

Vind en tur på Bakken og 2 kilo Chamallows fra Haribo

Vind en flot Doro-mobiltelefon

Vind ugens overraskelse: Filmene 'Undskyld jeg forstyrrer' og 'Dream House'

Vind skøn is fra Carte d'Or

Vindere

Krydsord & puslespil

Hjemmet i denne uge

Glæd dig til Hjemmet i denne uge

Hjemmets Markedplads

Har du også en masse gamle ting du ikke bruger? Glemte sager, der bare står og samler støv på loftet? Så er Hjemmets nye Markedsplads lige noget for dig...
Klik dig ind og se alle de fine ting og sager her