Spilleklubben

Spil med i Hjemmets Spilleklub »

Bliv medlem Log på

Skriv til Vibeke

Skriv til Vibeke Dorph og få et godt råd »

Godt tilbud fra Hjemmets Rejseklub

Gardasøens herligheder - et godt tilbud fra Hjemmets Rejseklub

Oplev Norditaliens højdepunkter med Gardasøen og eventyrlige Venedig med Hjemmets Rejseklub.

Læs mere om den spændende rejse til Gardasøen »

Få Hjemmets nyhedsbrev

Få en lille hilsen fra os her på Hjemmet et par gange om ugen. Tilmeld dig vores nyhedsbrev - klik her

Fra Hjemmets kogebog

4 flotte forårstærter

Tærter fyldt med årstidens grønsager er perfekt forårsmad. De kan forberedes i god tid og rækker langt med en god salat som tilbehør.

Gulerodstærte med feta, minitærter med avocaco og rejer og flere lækre tærter »

Gæt & vind med Momsemor

Gæt hvad Momsemor siger - og vind en smart mobiltelefon fra doro!
Vær med i konkurrencen her

Vandt du?

Se her, om du har vundet en af vores konkurrencer eller en af de mange fine x-ordspræmier.

Hjemmets kontaktklub

Brevkassen: Skriv til Vibeke

Har du brug for én at vende dine tanker med?

Så skriv til Vibeke Dorph og få råd om parforholdsproblemer, familiekonflikter, kærestesorger eller andre problemer, du meget gerne vil have løst.

Se hvordan du skriver til Hjemmets brevkasse ved Vibeke Dorph

Annoncer

Hjemmets Rejseklub

I samarbejde med 65 Ferie tilbyder Hjemmets Rejseklub de bedste og billigste busrejser til alverdens dejlige destinationer.

Se alle de spændende rejsetilbud fra Hjemmets Rejseklub her

Annoncer

Hjemmets strikkeopskrifter

Koralfarvet tunika

Den lette sommertunika er strikket i en skøn koralfarve i to forskellige nemme

Let sommertunika »

Få dit personlige horoskop

Lær dig selv og dine nærmeste bedre at kende med et personligt horoskop. Hjemmet tilbyder i samarbejde med Astrologihuset dig 4 forskellige slags horoskoper.

Få dit personlige horoskop via Hjemmet

Annoncer

Byd familien på lækre lune pandekager og vafler - perfekt til en regnvejrseftermiddag, når det river og rusker i træerne udenfor.

Kærnemælksvafler

Børnene elsker kærnemælksvafler og de er hurtige at lave, da der bruges bagepulver i stedet for gær.

Arbejdstid: 20 min.

Bagetid: 30 min.

Ikke fryse-egnet

(ca. 6 lag)

150 g hvedemel

1-2 spsk sukker

1 tsk bagepulver

1/4 tsk groft salt

1/4 liter kærnemælk

2 æg

50 g smør (smeltet)

Tilbehør:

Ahornsirup

Sådan gør du:

1. Bland de tørre ingredienser og rør dem ud i kærnemælken. Pisk æggene i et ad gangen og tilsæt smør.

2. Bag dejen i et varmt vaffeljern (ca. 1 dl dej pr. lag) og servér f.eks. med ahornsirup.

Velbekomme!

Foto: Thomas Hergaard/Opskrift: Sandra Leigh Draznin

Pandekager med is og rabarber

Et sikkert hit hos både børn og voksne er lune pandekager med is og rabarber. Her er rabarberne vendt med friskslynget honning for at fremhæve smagen.

4 personer

Arbejdstid: 30 min.

Hviletid: 30 min.

Bagetid: ca. 20 min.

Pandekagerne er fryseegnede

Rabarberkompot med honning:

200 g rabarberstilke (uden blade)

50 g sukker

3-4 spsk friskslynget honning (eller anden flydende honning eller sirup)

Pandekager:

(ca. 8 stk.)

2 æg

125 g hvedemel

1 spsk sukker

2½ dl mælk

smør (til bagning)

Tilbehør: vaniljeis

Sådan gør du:

1. Rabarberkompot:

2. Skær bladene og lidt af foden på rabarberstilkene væk og skyl dem. Skær dem ud i tynde skiver på skrå og læg dem i et ovnfast fad. Bland rabarberstykkerne med sukker.

3. Dæk fadet med sølvpapir og sæt det i ovnen i 15-20 min. Ved 200 grader, til rabarberne er møre, men ikke mosede. Rabarberne skal sødes med honning ved servering (honningen mister smag, hvis den opvarmes).

4. Pandekager:

5. Pisk æggene sammen med mel, sukker og lidt mælk, til dejen er uden klumper. Tilsæt resten af mælken lidt ad gangen under piskning. Stil dejen i køleskab i mindst 30 min. Spæd evt. med mælk, hvis dejen er for tyk.

6. Beregn ½ dl dej til hver pandekage. Bag pandekagerne et par min. på begge sider på en slip let-pande (25 cm i diameter) i lidt smeltet smør, til de er gyldne.

7. Anret lune pandekager med kugler af is, rabarber og honning.

Velbekomme!

Flamberede og fyldte pandekager

En pandekagesæk med fyld er en festlig dessert, der er let at lave klar, nogle timer før den skal nydes. Flamberede pandekager er en rigtig luksusret – man kan gøre en del klar i forvejen, men sovsen og flamberingen skal laves lige før servering.

4 personer

Pandekagesæk med sveskefyld:

Arbejdstid: 20 min. (hvis pandekagerne er bagte)

Ikke fryse-egnet

(4 personer) 8 kolde pandekager

20 store svesker (saftige)

2 1/2 dl piskefløde (flødeskum)

1 stang vanilje

8 stykker snor, sløjfe eller flækket vaniljestang

Cognacflamberede crêpes:

Arbejdstid: 35 min. (når pandekagerne er bagt)

Pandekagerne er fryseegnede uden tilbehør

(4 personer) 8 crêpes

Appelsincreme:

2 1/2 dl sødmælk

1 1/2 spsk majsstivelse

3 æggeblommer

2-3 spsk sukker + lidt til drys

1 appelsin (skal og saft)

1 dl piskefløde (flødeskum)

1 dl sukker

2-3 glas cognac

Drys:

Hakkede mandler

Sådan gør du:

1. Pandekagesæk med sveskefyld:

2. Fjern stenene i sveskerne og skær dem i mindre stykker.

3. Pisk fløden til flødeskum med kornene af vaniljestangen. Bland sveskerne i og fordel fyldet på midten af hver pandekage.

4. Luk med en snor, sløjfe eller et

5. stykke flækket vaniljestang. Stil dem koldt indtil servering.

6. Cognacflamberede crêpes:

7. Bland mælk, majsstivelse, æggeblommer og sukker i en gryde. Pisk det godt sammen og kog cremen under omrøring ca. 4 min. Kom cremen i en skål, og drys med lidt sukker. Smag den kolde creme til med fintrevet appelsinskal og vend letpisket flødeskum i.

8. Smør pandekagerne med appelsincremen og rul sammen. '

9. Smelt sukker på en pande til karamel, tilsæt saft af appelsinen og kog til en tyk sirup. Læg de fyldte pandekager på panden. '

10. Varm cognacen forsigtigt i en gryde – hæld den over pandekagerne, og sæt straks ild til, så den brænder. Drys med hakkede mandler.

Velbekomme!

Sveskepandekager

Skønne amerikanske pandekager med svesker

(2 personer)

Arbejdstid: 20 min.

Stegetid: 8 min.

Ikke fryse-egnet

(8-10 stk)

100 g hvedemel

50 g spelt eller grahamsmel

1 tsk bagepulver

1 tsk sukker

1/2 tsk salt

1 æg

1/4 l kærnemælk

15 g smør (smeltet)

75 g svesker (hakkede)

Tilbehør:

Æblemos og sirup eller kanelsukker

Sådan gør du:

1. Bland alle de tørre ingredienser i en skål og lav et hul i midten. Pisk æg og kærnemælk sammen og hæld det i hullet. Rør dejen sammen og tilsæt smør og svesker.

2. Bag dejen til små, tykke pandekager på en stegepande smurt med lidt smør – brug evt. en spejlæg-/blinispande.

3. Server til brunch med æblemos og sirup eller kanelsukker. Eller som dessert.

Tips!
Flødeskum eller vaniljeis er også godt tilbehør.

Velbekomme!

Foto: Thomas Hergaard/Opskrift: Sandra Leigh Draznin

Tykke og tynde pandekager

Både de store danske pandekager og de små amerikanske er pandekager, der kan spises når som helst på dagen. De tykke amerikanske pandekager serveres ofte til morgenmad eller brunch og er ekstra lækre bagt med bær.

Danske pandekager

Arbejdstid: ca. 35 min.

Hviletid: ca. 30 min.

Bagetid: ca. 20 min. (når man bager på 2 pander)

Fryse-egnede (ca. 15 stk.)

4 æg

250 g mel

1 spsk sukker

1/2 liter mælk

smør til bagning

Tilbehør:

Sukker og syltetøj

Amerikanske pandekager bagt med bær

Arbejdstid: 30 min.

Bagetid: ca. 15 min.

Pandekagerne er fryse-egnede

(8 pandekager = 4 personer)

100 g hvedemel

2 tsk sukker

2 tsk bagepulver

et lille drys salt

25 g smør (smeltet)

11/2 dl mælk

1 æg

smør til bagning

Fyld:

100 g blandede bær f.eks. solbær og ribs

Sådan gør du:

1. Danske pandekager:

2. Pisk æggene sammen med mel, sukker og lidt mælk, til dejen er uden klumper.

3. Tilsæt resten af mælken lidt ad gangen under piskning. Stil dejen i køleskab mindst 30 min.

4. Spæd evt. med mælk, hvis dejen er for tyk.

5. Beregn 1/2 dl dej til hver pandekage. Bag pandekagerne på begge sider på en slip let-pande (25 cm) i lidt gyldent smør et par min., til de er gyldne.

6. Servér pandekagerne med knasesukker og syltetøj.

7. Amerikanske pandekager: Dejen skal bages, straks efter den er blandet sammen, ellers hæver den ikke.

8. Bland mel med sukker, bagepulver og salt. Rør smeltet smør, mælk og æg sammen i en skål og rør melblandingen i med et piskeris lidt efter lidt.

9. Kom en klat smør på panden og varm det op, til det syder. Sæt 2 spsk dej på panden – der er plads til 2-3 små pandekager på en almindelig pande.

10. Drys hver pandekage med bær, før den vendes. Steg pandekagerne på den anden side, til de er gyldne og faste. Serveres lune med ahornsirup eller flydende honning.

Velbekomme!

Konkurrencer

Vind gavekort på 2000 kr. til Kvickly!

Vind en tur på Bakken og 2 kilo Chamallows fra Haribo

Vind en flot Doro-mobiltelefon

Vind ugens overraskelse: Filmene 'Undskyld jeg forstyrrer' og 'Dream House'

Vind skøn is fra Carte d'Or

Vindere

Krydsord & puslespil

Hjemmet i denne uge

Glæd dig til Hjemmet i denne uge

Hjemmets Markedplads

Har du også en masse gamle ting du ikke bruger? Glemte sager, der bare står og samler støv på loftet? Så er Hjemmets nye Markedsplads lige noget for dig...
Klik dig ind og se alle de fine ting og sager her